Dlaczego
Przyjmowane przy RZS leki (niesteroidowe leki przeciwzapalne oraz hormony steroidowe) mogą doprowadzić do powstawania niedoborów wapnia, który jest podstawowym budulcem kości oraz zębów. Brak wystarczającej ilości wapnia w organizmie może z kolei skończyć się osteoporozą. Dlatego zadbaj o to, by Twoje codzienne menu obfitowało w ten cenny pierwiastek. Nie może Ci również zabraknąć witaminy D, która jest potrzebna do jego prawidłowego przyswajania.
Co wybierać
Do najważniejszych źródeł wapnia należy mleko i jego przetwory: jogurty, kefiry i sery. Osoby z RZS dziennie powinny spożywać 1000-1200 mg wapnia, co oznacza wypijanie dwóch szklanek mleka, zjedzenie dwóch plasterków żółtego sera oraz porcji jogurtu lub kefiru. Duże ilości wapnia znajdują się także w drobnokościstych rybach z puszki, np. w sardynkach. Witaminę D, która jest potrzebna do prawidłowego przyswajania wapnia możesz wytworzyć sama. Witamina ta powstaje w skórze, a odpowiednią jej porcję Twój organizm jest w stanie „wyprodukować” podczas 15-30 minutowego spaceru w słoneczny dzień. Mniejsze, ale również istotne znaczenie odgrywa witamina D3, którą można sobie dostarczyć wraz z pożywieniem (jej najzdrowszym źródłem są ryby).
Dodatkowy zysk
Poprawisz trawienie i wzmocnisz odporność (dzięki zawartym w jogurtach i kefirach bakteriom probiotycznym).
| Produkt | Zawartość wapnia (mg/100g produktu) | Zawartość wit. D (μg/100g produktu) |
|---|---|---|
| Maślanka spożywcza 0,5% | 110 | 0,00 |
| Sery żółte | 530-850 | 0,20-0,59 |
| Ser „Feta” | 500 | 0,50 |
| Margaryny | 0-9 | 5,00-7,50 |
| Masło ekstra | 16 | 0,76 |
| Ser twarogowy chudy | 96 | 0,04 |
| Sardynka w pomidorach | 250 | 8,00 |
| Łosoś świeży | 13 | 13,00 |
| Mintaj świeży | 9 | 0,10 |
| Otręby pszenne | 119 | 0,00 |
| Fasola – nasiona suche | 163 | 0,00 |
| Soja – nasiona suche | 240 | 0,00 |
| Natka pietruszki | 193 | 0,00 |
| Szpinak | 93 | 0,00 |
| Szczypiorek | 97 | 0,00 |
| Jarmuż | 157 | 0,00 |
| Orzechy laskowe | 186 | 0,00 |